【遇见黄广，真好！】家长眼中的放心食堂——与黄广增城学校大爱食堂的美好邂逅

11月5日下午６点钟，黄冈中学广州增城学校（以下简称“黄广增城学校”）约我6号上午去参观学校饭堂时，当时我正在300公里外的城市办事，一听到是参观学校的饭堂，想起娃儿们在我煮出来的饭菜前点赞学校的伙食，我连夜赶回来想看看。

6号上午，我与其他家长代表们怀着期待的心情，来到黄广增城学校深度考察了学校饭堂。

当我们十来人快到餐厅门口的时候，蒋校长戴着厨师帽和口罩在做餐前抽查工作，这让我们很吃惊：对于孩子们的三餐，学校启动的是“校长级”的监督机制。

厨房不是请人外包的，从自建的专业超大型中央厨房到打饭阿姨，全是校方自运营的。难怪后厨环境这么干净、通风、干燥、不打滑。

洗菜房里各区域各用品分类：青菜类，水产海鲜类，肉类……从水龙头水槽到台面砧板，再到刀具盛品，绝不交叉。水槽，台面，砧板，刀具，地面，全部拾掇得干干净净。

细节决定品质！突然就冒出这句：我自己在厨房准备好下锅前的备菜时，厨房里一片狼籍……可是，学校是要备这么多孩子的菜呢！

走进仓库看看，大米面粉下面都有架空置物板，所有粮油类的采购入仓到下次进货，库存时间不超7天。

油盐酱醋等调料各就各位，码得齐齐整整，《存料卡》上记录着每次的进仓出库结存数，以确保每一样食材绝不断供，并永远都是最新鲜的。

厨房的汤锅下火焰滚滚，锅内排骨海带汤热气腾腾，一派“广式”煲汤，我们是认真的场景感。

烧烤房里几十大盘烤得香味四溢叉烧猪肉，在肉价横行的今天，学校依然能做到如此慷慨大气，为了孩子们的营养充沛，校方毫不吝啬的态度也让我折服。

之前一直以为造型可爱、色彩诱人的包点是供应商提供到校的。今天在包点房，两台工业型搅拌料理机面前，我问了校方：所有包点都自己产出？

蒋校长极自信：所有的都是学校师傅自己做出来的。邹校长在边上补了一句：包点类更要自己做，因为涉及到更多配料和添加成份。这时想起自家娃儿，我喜上眉梢。

    两娃每周回来，考得好不好我倒不着急，但吃得饱不饱，我会焦虑。两娃扒着米饭，瞅瞅餐桌：学校饭堂比家里的好吃。这么一听，我就开怀了：踩我没关系，重点在校5天你们能吃得欢畅。或许，下课后，上了饭堂，一碟热腾腾、香喷喷的饭菜多多少少可以弥补你们在各类作业、测评后的劳累。

随后，我们到了三楼参加了校方的厨艺大赛点评，出来的菜品与糕点没有二话，色，香，味，俱全。光光一豆腐都能做出６至７种口味。看到糕点时，心悦诚服：因为学校里有这么多技高一筹的厨房师傅开着美食汇的车，也难怪我的娃在家挑食路上一路高歌，各种嫌我。

恰巧饭点，我和七年级一位女同学打了招呼：你好，许同学，我们似曾相识？

她好久都没回过神来，这熟悉的面孔在家都表情严肃耳提面命的，今天这时间地点都对不上这和蔼亲切呀。我看着她面前的一大盘几小格+汤+米饭的中餐，同学们多，我在耳边小声了一句：“我总算相信了你说你班上一同学能吃６碗饭的故事了”。

据了解，新校区食堂的就餐环境已升级，每层楼都安装了冷暖空调，舒适的餐饮环境也让孩子们食欲大增。

因为学校的饭菜吃得放心+配搭营养+吃得开心，恰逢秋高气爽，一切释怀。

虽然入秋，但校园里依然跃动着无限生机。出校门前，调头拍了一张校园相片：遇见黄广，真好。

 撰稿人：一年7班许梓恒、七年2班许恩绮妈妈